ドライハーブでおくる生活

ドライ ハーブを収穫したら、色々な活用方法がありますが、やっぱりドライハーブティーにして飲んでみたいところ。フレッシュハーブに比べて、実はドライ ハーブの方がハーブティーに向いてるんですよ。ハーブティーは健康や美容の効果など色々と効果があると言われていますが、ドライハーブティはフレッシュに比べて3倍以上の効果があるとされています。
 
では、ドライハーブティーの作り方ですが、まずドライ ハーブをティースプーン一杯分をティーポットに入れます。一人分なので、人数分入れてください。次にお湯を沸騰したら、火を切り、10秒ほどしてからティーポットに注ぎます。5分ほどしたら飲み頃になります。待っている間に、ティーカップにお湯を入れて温めておきましょう。ドライハーブティーを注ぐ前に捨てるようにします。ドライハーブティーは時間がたちすぎるとハーブの渋みがでてしまうので注意してください。ストレートが一番香りがいいですが、お好みにあわせてハチミツやミルクなどを入れてください。おすすめはローズヒップティーですね。ビタミンが豊富に含まれてるので美容にいいですよ。

ドライ ハーブといえば、ハーブティやポプリ、ブーケガルニなど色々とたのしめるものですが、自分が作ろうと思うと、意外に難しいと感じてる人が多いかもしれません。ですが、コツと注意点だけ守ればドライハーブ作り方はそれほど難しいものではありません。
 
ドライ ハーブを作るには、まずハーブを作る時期とハーブの収穫時期に注意する必要があります。ドライ ハーブなので乾燥させなければいけません。ハーブを作る時期は梅雨と真夏を避けたほうがいいです。ハーブの収穫時期については、葉をドライ ハーブにするのか、花をドライ ハーブにするのかで違いがでてきます。まず葉をドライ ハーブにする場合は、花が開花する直前がもっともいい収穫時期と言われてます。これは花が咲いてしまうと、葉の香りが落ちてしまうからです。一般的に開花前が一番葉の香りがでると言われています。次に、花をドライ ハーブにする場合は八部咲き（大体咲いてから4〜5日後）がよいとされています。咲きすぎれば黒ずんだりしてきれいな色のドライ ハーブができあがりません。ハーブの収穫が終われば、次の手順はハーブを乾燥させることですが、葉にも花にも言えることですが、直射日光が当たらず、風通しがいいところに置くということです。注意するところは、ハーブが重ならないように並べることです。カビが生えるのを防止するためです。長いまま乾燥させるなら10本くらい束ねてつるして乾燥させましょう。ハーブを1週間ほど自然乾燥させたあと、最後の仕上げに電子レンジを使います。キッチンペーパーを1枚敷いて、その上にハーブを並べていきます。ハーブが重ならないように注意してください。2分ほどでパリパリに乾燥するんですが、30秒ごとに中を確認しながらやったほうがうまくいきます。最後に乾燥させたハーブは香りが飛んでしまうので、密閉された容器に保存するようにしましょう。